|
| |
 Prijs
markante Horecaondernemer 2008/2009 Fryslân.
Wim Postma 
de Meest
Markante Horecaondernemer 2008/2009 Friesland!
Wim
Postma de "Meest
Markante" Horecaondernemer
in de categorie
eten van Fryslân 2008/2009.
Leeuwarden 29 september 2008 - Wim Postma is benoemd
tot de Meest Markant horecaondernemer van Fryslân 2008.
De jury roemt naast de
creativiteit, het vakmanschap van
Postma. Een bezoek aan 't Stasjons Kofjehús is voor
de
gasten meer dan een culinaire belevenis. Uit twaalf
regionale
Markant-winnaars wordt de Meest Markante
Horecaondernemer van Nederland gekozen. De verkiezing
wordt georganiseerd in samenwerking met het vakblad
Horeca Entree.
Prijs
markante Horeca ondernemer 2010
Nederland.
Zilver voor de Meest Markante Horeca-ondernemer, Wim Postma.
Wim Postma van het Stasjons
Kofjehús is winnaar van
de zilveren award Meest
Martkante Horecaondernemer
2009/2010 in de categorie eten, van Nederland.
Wim Postma heeft samen met zijn vrouw Sippie op een
bijzondere
locatie een even bijzonder etablissement
opgebouwd. Op geheel eigen en eigenzinnige
wijze worden
de gasten door Wim, als chef-kok, maar ook als volleerd
entertainer,
verrast. Door zijn bijzondere aanpak geeft hij
zijn gasten het gevoel
bijzonder te zijn. Zijn activiteiten
beperken zich niet tot het restaurant.
Onder
zijn bezielende leiding kan ook een culinaire ontdek-
kingsreis worden gemaakt
in het naastgelegen kookcafé.
Maar ook aan het uitwendige van de gast is gedacht. In het
keldercafé wordt door een heuse barbier geknipt, waarmee
een oude traditie in ere is
hersteld. t Stasjons Kofjehús is
een plek geworden waar de gast zich
thuis voelt.
Met zijn
passie voor het koken, in combinatie met een bijzonder oog
voor de
wensen van de gast weet Wim een geheel eigen draai
aan zijn bedrijf
te
geven, waarbij zijn ambities voor de toe-
komst nog lang niet verzadigd
zijn.
Postma is gekozen uit vier categoriewinnaars:
A.Kooistra, Het Graauwe Paard in Oude Bildtzijl (cat. drinken)
E. de Boer, Het Weidumer Hout in Weidum (cat. recreatie)
H. Wester, Seeduyn op Vlieland (cat. slapen)
W. Postma, 't Statsjonskofjehûs in Molkwar (cat. eten)
Met Markant worden horecaondernemers met markante en
innoverende
ideeën over het ondernemerschap in de horeca
onderscheiden. Markant is de
enige, sectorbrede prijs binnen
de horecabedrijfstak. De hotelmanager van
het vijfsterrenhotel
tot de eigenaar! ondernemer van een cafetaria op de
hoek, het
trendy restaurant of het sfeervolle café. Kortom het hele scala
aan horecabedrijven. Zij kunnen in aanmerking komen voor de
titel de
Meest Markante Horecaondernemer van een bepaalde
regio. Het gaat om ondernemers die, naast dat zij hun vak
uitstekend
verstaan, zich onderscheiden van hun collega
ondernemers.
De criteria waaraan zij minimaal moeten voldoen:
> een financieel gezond bedrijf;
> een goed personeelsbeleid;
> een goede presentatie van hun bedrijf en product.
De kandidaten voor een Markant worden veelal voorgedragen door
collega ondernemers, organisaties en bedrijven, die betrokken
zijn bij de
bedrijfstak horeca. Voor meer informatie over Markant,
kijk op
www.meestmarkant.nl
Voor meer informatie: Truus Boone, Koninklijk Horeca Nederland,
0348-489456. Voor interviews met de Meest Markante Horeca-
ondernemer van Fryslân. Wim Postma 0514-682087
Koninklijk Horeca Nederland
Postbus 566, 3440 AN Woerden
Afdeling Communicatie tel. 0348-489457
fax 0348-489499
www.horeca.org
om persberichten nog eens na
te lezen.
Op
culinaire ontdekkingsreis in het kookcafé van 't
Stasjons Kofjehús.
|
